«Мы живем не для того, чтобы есть,                                                                                                                а едим для того, чтобы жить».                                                                                                                                                                          Сократ 

   Сочетаем продукты с пользой для здоровья.

Правильно сочетая продукты питания, мы улучшаем обмен веществ в организме. А комбинируя их неправильно, рискуем здоровьем. Давайте посмотрим, что и с чем лучше всего употреблять.

 ПОЛЕЗНЫЕ СОЧЕТАНИЯ

Американские учёные сообщают, что употребляемые «за компанию» овсянка и апельсиновый сок являются прекрасным средством для очищения сосудов и профилактики сердечных приступов. Вместе эти продукты лучше, чем по отдельности, регулируют «плохой» холестерин.

Черника и виноград — это сочетание признано самым мощным по количеству антиоксидантов (вещества, которые защищают клетки организма от внешних и внутренних токсиче­ских воздействий). Компоненты продуктов значительно усиливают действие друг друга.

Полезны и яблоки, съеденные с шоколадом. Яблоки богаты противовоспалительным кварцетином, который ещё и риск аллергии снижает, предупрежда­ет инфаркт миокарда, развитие болезни Альцгеймера и Паркин­сона, рака предстательной желе­зы и лёгких. А шоколад содержит катехины, которые уменьшают риск развития атеросклеро­за и рака. Соединяясь вместе, кварцетин и катехины предотвращают тромбоз и улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Кстати, по этой же причине полезна гречневая каша, приготовленная с луком. Яблоки следует есть с кожурой, в ней содержатся антиоксиданты. Однако кожуру надо тщательно прожёвывать.

Рис и овощи вместе насыщают организм максимальным количеством полезных веществ, которые в них присутствуют. Поэтому диетологи и рекомендуют готовить плов с овощами и тыквенную кашу с рисом.

Рыба и лимон — это не только вкусно, но и полезно. Сбрызги­вайте рыбные блюда соком лимо­на, и витамин С, содержащийся в нём, ускорит усвоение железа рыбы в организме. Лимонным соком можно сбрызгивать и мясо. Эффект тот же.

Морковь и масло. Вита­мин А, содержащийся в морко­ви, не только улучшает зрение, но и обладает омолаживаю­щим эффектом. Однако это полезное вещество усваивается организмом только с помощью жира. Хорошо начинать свой день со стакана свежевыжато­го морковного сока и 1 чайной ложки подсолнечного масла.

                       КАК ВЛИЯЮТ НА ЛЕКАРСТВА

Некоторые продукты могут нейтрализовать или усугубить действие лекарств, поэтому надо обратить и на такие нюансы внимание.

Грейпфрут содержит веще­ства, улучшающие способность желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) воспринимать попадающие в него продукты. Потому может вызвать эффект передозировки лекарств от аритмии и аллергии, антидепрессантов, статинов для снижения уровня холестерина и средств от нарушения мозго­вого кровообращения, которые рассчитаны обычно на нормаль­ную всасываемость ЖКТ.

Молочные продукты значительно снижают эффект антибиотиков. Между приёмом лекарств и молока должно проходить ми­нимум 2 часа.

Зелёные овощи — шпинат и капуста, а также зелёный чай богаты витамином К, который сгущает кровь. С этими продук­тами никак не сочетаются раз­жижающие её препараты.

Алкоголь категорически нельзя смешивать с антидепрессантами, успокоительными сред­ствами и тринитроглицерином. Несоблюдение этого правила грозит, как минимум, потерей сознания и падением кровяного давления.

Жареное мясо блокирует действие средств от астмы.

Поэтому перед приёмом любого лекарства необходимо советоваться с врачом о таких «мелочах», как сочетаемость медпрепаратов с продуктами питания.

             Снижаем давление… едой

Некоторые продукты питания действительно помогают контролировать давление крови, снизить уровень холестерина и улучшить циркуляцию крови, а следовательно, и уменьшить риск сердечно-сосудистых за­болеваний и инсульта. Но это совсем не означает, что при повышении давления стоит отказаться от медикаментозно­го лечения и посещения врачей. 

Полезно включить в рацион СЕЛЬДЕРЕЙ. Так как в нем со­держится вещество под названи­ем лимонен, которое действует как мягкий транквилизатор, снижающий уровень стрессовых гормонов в крови. Он помогает кровеносным сосудам расслабиться, что приводит к снижению давления.

Поможет и ЦЕЛЬНОЕ ЗЕР­НО. Это могут быть каши или другие продукты из цельного зерна кукурузы, овса, коричнево­го риса, ржи (хлеб, макаронные изделия, хлопья со специальной пометкой). Исследования показали, что одна порция цельного зерна в день может предотвра­тить повышение кровяного дав­ления.

АВОКАДО является хоро­шим источником калия — мине­рала, который помогает регули­ровать артериальное давление. Ученые уже давно доказали, что умеренное потребление калия может предохранить от сердечно-сосудистых заболе­ваний, инфаркта или инсульта. Наиболее доступный вариант источника калия — БАНАН.

Следует также включать в свой рацион РЫБУ, вылов­ленную в водах холодных морей. Она богата жирными кислотами Омега-3, которые являются рекордсменами по снижению уровня холестерина и улучшению циркуляции крови в нашем теле, что тоже способствует снижению кровяного давления. Если вы не можете часто употреблять жирную рыбу, прини­майте Омега-3 в виде добавок, например, стандартизованного рыбьего жира.

Гипертоникам полезны ГРЕЙПФРУТОВЫЙ, СВЕКОЛЬ­НЫЙ И ГРАНАТОВЫЙ СОКИ. Специфические вещества, со­держащиеся в них, взаимодей­ствуют с бактериями в полости рта. Это приводит к химическим изменениям, вызывающим рас­ширение и расслабление крове­носных сосудов.

Рекомендуется и КРАСНЫЙ ЧАЙ. В этом напитке содержатся флавоноиды, которые эффек­тивно помогают нормализовать систему кровообращения.

А в ПОМИДОРАХ содержится красный пигмент ликопен — очень сильный антиоксидант, а также другие каротиноиды, в том числе бета-каротин, которые весьма положительно влияют на уровень артериального давления.

Информация из газеты «Новая ПЕНСИЯ» № 11 (053), ноябрь 2014 года.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

 

А Вы готовы защитить и укрепить свое здоровье?

Подключайтесь к нам на «Дорога в будущее»

 

Мать:
— Том, я утром оставила два кусочка торта в буфете, а теперь там только один.       Как же так?                                                                                                                                                      Сын:                                                                                                                                                       — Ну, мамочка, как же ты не понимаешь, было очень темно, и я не заметил                                               второго кусочка.