Стандарт при онкологии

Эмблема Программы

                               Российская программа                                        «Здоровое питание – здоровье нации»

НЕОПЛАСТИЧЕСКИЙ СИНДРОМ

Рацион питания онкологических больных составляется с учетом формы, локализации, стадии процесса и методов проводимой терапии (таб.1, приложение №4, инструкция по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях, приказ МЗ РФ №330 от 05.08.2003).

Рекомендуемые продукты и блюда:

Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб из муки грубого помола, отрубный или зерновой. Несдобные хлебобулочные изделия из цельной муки (несладкое и несдобное печенье, хрустящие хлебцы, бисквит, кексы) – в ограниченном количестве.

Супы преимущественно вегетарианские,  овощные, крупяные, фруктовые, молочные. Супы на некрепком мясном и рыбном бульоне разрешаются 1 раз в неделю.

Блюда из мяса, птицы, рыбы. Мясо, птица и рыба нежирных сортов. В отварном, запеченном виде или приготовленные на пару.

Блюда и гарниры из овощей. Свежие овощи в сыром натуральном виде и в виде салатов с растительным маслом, а также отварные, запеченные и приготовленные на пару (свекла, капуста кочанная, цветная, брюссельская, брокколи, кольраби, брюква, репа, тыква, морковь, красный и желтый болгарский перец, томаты, зеленый лук), за исключением огурцов, баклажанов, ревеня. Рекомендуется лиственная зелень, морская капуста, в небольшом количестве — зернобобовые (чечевица, горох, фасоль, соя), орехи, пряные травы.

Блюда и гарниры из круп, муки, макаронных изделий. Каши, пудинги, запеканки из различных зерновых (овсяные хлопья, рожь, гречка, пшено, рис, пшеница), лучше нешлифованных, проращенные злаки, отварные макаронные изделия (из темной муки).

Яйца и блюда из них. В составе блюд (в ограниченном количестве).

Молочные продукты. Обезжиренное молоко в натуральном виде и в составе блюд, нежирные кисломолочные продукты (кефир, йогурт без сахара). Сметана (нежирная) как приправа к блюдам (в ограниченном количестве).

Фрукты и ягоды, сладкие блюда и сладости. Любые спелые фрукты (особенно цитрусовые, персики и дыни), ягоды (голубика, черная смородина, ежевика, малина, клюква), за исключением земляники (клубники), а также тех, на которые существует индивидуальная непереносимость, в сыром виде, протертые в виде пюре, запеченные; соки, варенье и джем без сахара, сухофрукты, мед.

Напитки. Чай некрепкий натуральный (лучше зеленый), чай с лимоном, фруктовые, ягодные и овощные соки (цитрусовые, яблочный, виноградный, морковный, свекольный, «зеленые» соки из смеси сельдерея, зеленого сладкого перца, салата, шпината, петрушки и небольшого количества капусты), отвар пшеничных отрубей, отвар шиповника.

Жиры. Масло растительное для добавления в готовые блюда (салаты), масло сливочное в составе блюд (в ограниченном количестве).

Запрещаются: жирное и жареное мясо, рыба, птица, субпродукты, полуфабрикаты, колбасные изделия, копчености, мясные, рыбные и овощные консервы, маринады, острые и жирные закуски, соусы промышленного производства, цельное молоко, жирные молочные продукты, сыр, кофе, какао, алкогольные напитки, газированные напитки, сдоба, кондитерские изделия, разные сладости и прочие продукты, содержащие сахар, комбинированные жиры промышленного производства (комбижир, маргарин, «мягкое» масло и др.), различные пищевые добавки (красители, ароматизаторы, консерванты и пр.).

Ритм питания дробный, 5-6 раз в день.

В соответствии с приказом МЗ РФ №330 от 05.08.2003 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»; указаний ГУ НИИ питания РАМН «Лечебное питание: современные подходы к стандартизации диетотерапии», Москва, 2007 г. оздоровительное (функциональное) питание больного индивидуализируется путем введения в рацион  биологически активных добавок к пище, специализированных и диетических (лечебно – профилактических) пищевых продуктов, обладающих строго определенной и установленной медико-биологической ценностью.

Так, из диетических (лечебно – профилактических) пищевых продуктов должны  использоваться:

—          Продукты с модификацией белкового компонента: продукты с частичной заменой животного белка на растительный белок;

—          Продукты с модификацией жирового компонента: продукты с модифицированным жирнокислым составом;

—          Продукты с модификацией углеводного компонента: полисахариды (природные и синтетические источники пищевых волокон, продукты с их включением);

—          Продукты с модификацией витаминно-минерального компонента: продукты, обогащенные витаминно-минеральными комплексами, продукты;

В соответствии с указаниями ГУ НИИ питания РАМН («Лечебное питание: современные подходы к стандартизации диетотерапии», 2007) целесообразно введение средств, характеризующихся четко установленным специфичным химическим составом.

Выбор БАД к пище, специализированных и диетических (лечебно – профилактических) пищевых продуктов, проводится в рамках оценки их медико-биологической ценности (пользы). Медико-биологическая ценность (польза) определяется в соответствии с правилами РП «Здоровое питание — здоровье нации» и стандартами национальной системы мониторинга качества пищевой продукции «Здоровое питание – здоровье нации», порядок реализации которой установлен Научным Советом по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ (решение пленума НС по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ от 13.06.2007) (подробнее см. в издании «Здоровье через Гигиену»).

Перечень соответствующих средств прилагается (См. табл. № 36).

Таблица № 36. Индивидуализация питания при доброкачественных и злокачественных новообразованиях (профилактика и реабилитация).

ЭТАП 1.

«Литовит-Ч»                                                                                                                                                                10 дней по 2 г – 2 раза в день,              5 дней перерыв,                                                                          10 дней по 2,5 г – 2 раза в день,           5 дней перерыв,                                                                          10 дней по 3 г – 2 раза в день.                                                                                                          Запивать растворимым напитком «Литовит – Горький коктейль» в указанной дозировке(½-1 чайная ложка гранулята на 100-150 мл фильтрованной воды комнатной температуры).                                                                                                                                                 Интенсивный курс приема при реабилитации – 4-6 месяцев (через десятидневные перерывы). Профилактические курсы -4 раза в год.

ЭТАП 2.

Десерт кисель «Яблочный» в дозировке, указанной на упаковке,                                               30 дней – 1-2 раза в день.                                                                                                                 «Лактавия с соком облепихи и моркови» в дозировке, указанной на упаковке,                         30 дней – 2-3 раза в день.

Краткая характеристика: Рекомендуемый комплекс средств первого этапа направлен на катализ «обучения» и «тренировки» клеток и органов иммунной системы, восстановление нормального состояния лимфатических узлов, являющихся, в том числе, «казармами» для «солдат» иммунной системы. Данный фактор направлен на нормализацию активности иммунитета. Обеспечивает специфический катализ ферментов, основная задача которых  — выведение из организма ксенобиотиков, которые в результате окислительных модификаций проявляют канцерогенные свойства; активирует противоопухолевый иммунитет, катализируя их миграционную способность. Избирательно блокирует «таможенную» функцию околоклеточного пространства опухолевых клеток, что тормозит их дальнейший рост. Если это не предусмотреть, то большая часть полезных биологически активных веществ, которые применяются, будут «захватываться» именно опухолевыми клетками.

Комплекс средств второго этапа обеспечивает направленную реабилитацию околоклеточного пространства, нормализацию внесосудистой «таможенной» функции (удержание полезных биологических веществ) и поставку необходимых комплексов биологически активного сырья. Нормализует деятельность лимфатических сосудов (толщину и эластичность стенки), их тоническую и пульсаторную активность, создавая условия для выведения вредных «отходов» и удержания нужных питательных веществ.

Продукты функционального питания:

(Стандарт онкологии)-1   Литовит — Ч

СВОЙСТВА: Нормализует минеральный обмен; выводит радиоактивные, токсические вещества и продукты метаболизма из организма.

СОСТАВ: Цеолиты (клиноптилолит, монтмориллонит), березовый гриб (чага).

ПРИМЕНЕНИЕ:

  • в комплексной терапии нарушений массы тела;
  • при заболеваниях верхних отделов желудочно–кишечного тракта (гастрит, гастродуоденит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки вне обострения);
  • при доброкачественных новообразованиях (мастопатия, фибромиома матки и пр.);
  • в комплексной терапии и реабилитации при онкологических заболеваниях, в том числе лучевой и/или химиотерапии.

Рекомендации по применению:   По 2 таблетки (1,0 г) утром и 3 таблетки (1,5 г) вечером, запивать 0,5–1 стаканом жидкости. Длительность приема – 1 месяц.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения.

ФОРМА ВЫПУСКА: Таблетки 140 г

(Стандарт онкологии)-2Литовит-напиток растворимый «Горький коктейль»

СВОЙСТВА: Нормализует минеральный обмен. Растительные компоненты являются дополнительным источником витаминов и биологически активных веществ.

СОСТАВ: Сахар, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, экстракт травы полыни сухой, цеолит природный.

ПРИМЕНЕНИЕ:

  • в комплексной реабилитации в связи с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (гастрита с пониженной кислотностью, энтероколита, паразитарных заболеваний);
  • для повышения на 20-30 % эффективности приема любых БАД (рекомендуется запивать БАД растворимым напитком «Горький коктейль»);
  • при синдроме хронической усталости.

Рекомендации по применению:   3 ч. л. (10 г) растворить в 1 стакане теплой или холодной воды. В день принимать от 1 до 3 стаканов. Незаменим в приготовлении коктейлей, особенно в виде ледяных кубиков: придает напитку неповторимый колорит – по цвету, запаху и вкусу.

(Стандарт онкологии)-3 Десерт-кисель «Яблочный»

СВОЙСТВА: • компенсирует недостаток растворимых пищевых волокон и аскорбиновой кислоты в рационе;
• способствует выведению из организма токсических веществ, продуктов обмена;
• нормализует работу кишечника;
• служит питательной средой нормальной кишечной микрофлоре;
• обладает замечательным вкусом.
Рекомендуется применять десерт-кисель «Яблочный» совместно с продуктами питания и лекарственными препаратами, которые обладают раздражающим действием на слизистую оболочку желудка.

СОСТАВ: Крахмал, сахар, порошок натуральный плодово­ягодный «Яблочный», пектин, кислота аскорбиновая, минерально-витаминный комплекс, ароматизатор пищевой, идентичный натуральному.

Рекомендации по применению:

30 г сухого продукта (2 ст. л.) залить 200 мл горячей воды (98–100 °С) и быстро размешать. Интенсивность вкуса и густота готового продукта зависят от количества добавляемой воды.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:    индивидуальная непереносимость компонентов

ФОРМА ВЫПУСКА:     200 г гранулированного продукта в пластиковой банке.

Напиток концентрированный «Лактавия с соком облепихи и моркови»

СОСТАВ: Сыворотка молочная концентрированная; экстракт травы стевии, концентрированные соки облепихи, моркови.

СВОЙСТВА: Сыворотка. Основой молочной сыворотки является лактоза, ограничивающая процессы брожения, нормализующая жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры, замедляющая гнилостные процессы и газообразование. Из всех углеводов лактоза в наименьшей степени используется в организме для жирообразования. В молочную сыворотку переходят практически все минеральные соли, макро­ и микроэлементы молока (макроэлементы: K, Na, Ca, Mg; микроэлементы: Fe, Rb, Br, Zn, Cu, Ag, Au, Mn), а также водорастворимые витамины. Сывороточные белки содержат больше незаменимых аминокислот, чем молочный казеин. Они используются организмом для синтеза белков печени, образования гемоглобина и плазмы крови. Состав белков молочной сыворотки в значительной степени соответствует составу белков женского молока и мышечной ткани человека, что обуславливает ее большую усвояемость. Сыворотка помогает организму выводить избыток жидкости, а также расщеплять и удалять продукты жизнедеятельности. Прекрасно утоляет жажду, а водорастворимые витамины и минеральные соединения позволяют организму нормально функционировать при любой диете.
Стевия (медовая трава). Экстракт содержит гликозиды неуглеводной природы, которые в 300 раз слаще сахара при минимальной калорийности.
Экстракт стевии замедляет рост и размножение патогенных микроорганизмов, в частности, бактерий; легко справляется с ними в полости рта. Выраженный бактерицидный эффект стевии проявляется при заживлении ран, трофических язв, ожогов. Более того, стевия уменьшает боль, зуд, обладает противовоспалительным эффектом.
Установлено, что применение стевии в качестве заменителя сахара улучшает процесс пищеварения, активизирует функционирование печени, почек, нормализует углеводный и липидный (жировой) обмен.
Плоды облепихи.  Плоды облепихи препятствуют развитию гипо- и авитаминозов. Каротиновый комплекс полезен для нормального функционирования органа зрения, ускоряет заживление тканей глаза и очень эффективен при сухости глаз. Биофлавоноиды улучшают кровообращение в сосудах глаза и способствуют повышению остроты зрения.
Биологически активные вещества облепихи улучшают липидный обмен в печени, защищают мембраны клеток от повреждающего действия химических агентов, препятствуют развитию атеросклеротического процесса: при этом понижается содержание липидов в сыворотке крови.
Сок моркови концентрированный. Действие сока моркови основано на высоком содержании в нем каротина (в организме из него синтезируется витамин А), а также комплекса витаминов группы В и аскорбиновой кислоты.

ПРИМЕНЕНИЕ: Лактавии являются полезными продуктами питания в любом возрасте:

  • людям пожилого возраста с повышенной массой тела и высоким риском тромбообразования, развития атеросклероза, страдающих сахарным диабетом, артериальной гипертензией, ишемической болезнью сердца, перенесшим инфаркт миокарда, инсульт;
  • больным сахарным диабетом — как продукт питания, не вызывающий клинически значимого повышения уровня глюкозы в крови, вместе с тем сбалансированный по белковому, минеральному и микроэлементному составу;
  • употребление перед едой улучшает аппетит и процесс пищеварения;
  • благодаря низкой калорийности используется в диетах для снижения массы тела;
  • лактавит может использоваться как йодосодержащий продукт питания, улучшает память, концентрацию внимания, полезен детям в период обучения в школе и других учебных заведениях;
  • используется как источник витаминов, незаменимых аминокислот, микроэлементов, минералов для людей, страдающих различными видами анемии, а также имеющих гипо- и авитаминозы;
  • в период выздоровления после тяжелых и истощающих заболеваний, травм, операций ускоряет регенерацию тканей, восстанавливает силы и иммунитет;
  • при дисбактериозах восстанавливает нормальный состав кишечной микрофлоры;
  • людям, перенесшим травму опорно-двигательного аппарата, женщинам в период менопаузы, детям (возраст активного роста костей) напиток полезен как источник кальция;
  • при повышенных физических и эмоциональных нагрузках, стрессовых ситуациях восстанавливает силы, обладает успокаивающим действием на центральную нервную систему;
  • улучшает питание сетчатки и хрусталика глаза, повышает остроту зрения.

Рекомендации по применению: 0,5-1 ч. л. лактавии развести в небольшом количестве теплой воды. После получения однородного раствора довести водой до желаемого объема. Выпивать от 1 до 3 стаканов в сутки, независимо от приема пищи. Людям с повышенной кислотностью рекомендовано принимать после еды.

ФОРМА ВЫПУСКА:    100 г во флаконе

Родина Мать зоветА Вы готовы защитить и укрепить свое здоровье?

Помочь Вам в этом смогут аттестованные специалисты                             Программы «Здоровое питание – Здоровье нации»,                                                                научные и медицинские работники.                                          Подключайтесь на «Дорога в будущее»

 

 

Смайлик— Дорогой, будешь картошку с грибами?
— Ой, класс!.. Конечно, буду!
— Вот и чудненько! А то пюре две недели стоит, уже грибами поросло.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *